Реконструкция здания ресторана «Прага», Москва, Россия

Новые владельцы здания ресторана «Прага» на Арбате определились с концепцией реконструкции и вложат в его переустройство 1,7 миллиарда рублей. Обновлением займется компания Wainbridge, которая разработает концепцию, а также проведет непосредственно строительные работы и займется реализацией недвижимости, фактически выполняя функцию fee-девелопера.

Здание на Арбате, где располагался знаменитый ресторан «Прага», реконструируют, в результате чего в нем появятся новые рестораны, магазины и элитные апартаменты. Как рассказал изданию бизнесмен Мирослав Мельник, в обновленном здании запланированы 12 магазинов по 100 квадратных метров на первом этаже, два-три ресторана, а также 28 элитных апартаментов от 80 до 250 квадратных метров. На втором этаже, площадь которого составляет 1,7 тысяч кв.метров, откроется ресторан с кальянной и ночной клуб.

«Прага» — московский ресторан, расположенный на Арбате, дом 2. Здание ресторана появилось в XVII веке и много раз перестраивалось. Первоначально это был доходный дом В. И. Фирсановой, где в 1872 году открылся трактир «Прага».

В 1896 году новым хозяином трактира стал купец Семён Петрович Тарарыкин, выиграв на бильярде у бывшего хозяина. Тарарыкин воспользовался выгодным местоположением и превратил трактир в первоклассный ресторан. В 1902 году здание было перестроено по проекту Л. Н. Кекушева, в 1914—1915 годах вновь перестроено А. Э. Эрихсоном. Владелец ресторана отказался от общего зала, разделив пространство на отдельные кабинеты, что позволило принимать гостей различных сословий и устраивать одновременно несочетаемые мероприятия. В ресторане появились большие зеркала, что считалось новшеством.

Исторически Новый год в ресторане «Прага» отмечали военные (преподаватели Александровского училища, офицеры штаба Московского военного округа) и представители юриспруденции под руководством главного судьи Москвы. Каждая посетительница новогоднего праздника получала от ресторана сувенир. В 1911 году это был веер с видами ресторана, надушенный парижским парфюмом «Коти». В 1914 году на крыше появилось подобие зимнего сада.

После революции ресторан национализировали, разместили различные магазины, а в 1924 году открыли общедоступную столовую, подшефную расположенному рядом Моссельпрому.

В октябре 1925 года в здание перевели Центральную универсальную научную библиотеку им. Н. А. Некрасова. Здесь она находилась вплоть до 1955 года.

В 1930-х годах столовую закрыли поскольку через Арбат пролегла правительственная трасса из Кремля на подмосковную дачу Сталина в Кунцеве.

Вновь ресторан открылся после большой реконструкции, проведённой по проекту архитектора Б. И. Соболевского, в 1954 году, тогда же появился магазин на первом этаже. В советские времена это был один из престижнейших ресторанов, здесь работали лучшие повара, а гостей принимали в девяти залах (ореховом, пражском, бирюзовом, белом, чешском, мозаичном), ротонде, двух зимних садах и шести кабинетах; летом была открыта веранда.

В 1995—1997 годах была проведена реконструкция здания, после которой от отделки начала XX века и 1950-х осталась только мраморная парадная лестница, весь остальной оригинальный декор был утрачен.

Ресторан «Прага» продали с торгов в 2019 году по причине банкротства его предыдущего владельца Тельмана Исмаилова. Новым владельцем стал бизнесмен Мирослав Мельник.

О судьбе ресторана в интервью «Интерфакс-Недвижимость» рассказал глава департамента культурного наследия столицы Алексей Емельянов:

«Сейчас разрабатывается концепция реставрации и приспособления здания. Новый собственник объекта планирует воссоздать ресторан и известную на всю Москву кулинарию. Пока рано говорить о каких-то деталях и сроках проекта, но есть уверенность, что "Прага" вновь станет знаковым местом для гурманов».

Январь, 2022